完熟きんかん

完熟きんかんは、開花から210日以上を樹上で育てたもので、糖度16度以上、サイズがL（直径2.8センチ）以上のものをいいます。木の上で長期間熟成させることで、きんかん特有の刺激成分が消え、甘味のもとがたくさん作られ、ふつうの金柑にない大きさ・甘味をもった一品となります。皮ごと丸かじりにして召し上がりください。当店は、都城市の「内山金柑園」で栽培された完熟きんかんを取り扱っています。